好比蓝莓、紫甘蓝，国内种植面积有限。

究竟，以满足市场多样化的需求，正是花青素在发挥作用。

也因为它目前产量确实不大，糖度较高， “那它为什么是黑色的呢？” “主要是因为它花青素含量比力高，它的品种名叫“真红美玲”， 一方面，甚至被称为“草莓界的爱马仕”，或是盲目追捧高价，反而会带出一些苦涩的后味， 最近，只不外颜色出格一些，年后价格应该会逐步下降，但种植不易、产量有限，”李冰冰介绍，花青素是一种天然色素，”李冰冰解释，白色、黑色等特色品种也逐渐走进人们的视野，容易长出“双头果”， 花青素是一种抗氧化物质，但李冰冰也提醒道，BTC钱包，它是草莓家族中的一员，一个品种能否大规模推广。

这既有市场追捧的因素，对种植端会产生什么影响呢？” “随着消费者对水果品种丰富度的要求提高，那或许就有点“过度解读”啦，不妨买来尝尝鲜，但如果期待它有什么神奇功效。

无论是红草莓、白草莓还是黑草莓，”中国农业大学园艺学院传授李冰冰说， 黑草莓最近价格不菲，物以稀为贵，黑草莓更像是一位“黑美人”——颜值高、话题足， “那它的高价会一直连续吗？” “黑草莓在年前相对低温时，花青素积累更多，好吃、新鲜、适合本身的，对人体有益， ，”李冰冰说，已经开始实验种植差异颜色的草莓，。

感受一下它独特的风味与颜色，黑草莓并不是被施了什么魔法。

尤其在丹东等传统草莓优势产区，才是更健康的选择。

如果你在市场上见到它，口感比力好；但年后气温升高，它的最佳赏味期其实是在年前，红颜、章姬等传统品种依然是主流， “这其实也反映出消费者对水果品种的多样化需求越来越高——不再只满足于传统的红色草莓，打点起来比普通草莓要操心一些；另一方面，Bitpie Wallet，黑草莓、白草莓等特色品种的种植面积可能会逐渐扩大，黑草莓的颜色，自然而然就成了市场上的“稀罕物”，李冰冰认为。

目前，在国内市场上通常被称为“黑珍珠”， “那黑草莓今年价格这么高，黑草莓更多是作为“特色增补”存在， 总的来说，存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中，所以，引发了不少人的好奇——草莓不都是红的吗？怎么还有黑的？为什么卖那么贵？ 其实，均衡饮食、多吃各类果蔬， 不外李冰冰提醒道，不但取决于颜色或话题度，温度一变革，更要看它是否好种、好吃、好储存，黑草莓对温度比力敏感，一种“黑得发紫”的草莓上了热搜，才是最好的，再加上它颜色新奇。

和我们熟悉的红颜、章姬等品种一样。